日本には、わさびがある

わさびを知ることで、もっと楽しく豊かな食生活を

  • 日本わさび協会

むかし

わさびは数少ない日本固有種で、鎌倉時代には贈答品として用いられていました。

江戸時代に握り寿司が考案され、わさびは庶民に愛されました。

  • 日本わさび協会

いま

日本の食文化にかかせないわさびですが、国産わさびの生産量は半減しています。

本物のわさびは「知る人ぞ知る」食材になりつつあります。

  • 日本わさび協会

これから・・

わさびの知られざる魅力と本物の味を多くの人に。

国産わさびで豊かな食生活を楽しみながら、日本の伝統産業であるわさび栽培を応援します。

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