わさびと...

わさびの茎を切り取って育てます。
切り取った茎を水につけ、直射日光の当たらない場所に置きます。
水は毎日取り換えます。
容器もヌメリやすいので定期的に洗うようにします。

茎の間からハートの形をしたわさびの葉が伸びてきます。
皿や小瓶に入れると、わさびも素敵な観葉植物になります。
最初に切り取った部分の茎は、溶けてきたら取り除きます。
細根が伸びてくる場合もあります。

細根が伸びたり、茎や葉が茂ってきたりしたらプランターに植え替えて育てることもできます。
日陰で水をたっぷり与えると、茎や葉が伸びてきます。
写真のように育ったら茎を収穫します。
収穫した茎や葉は、おひたしや三杯酢漬けなどにすると美味です。